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沖調奶粉是一件看似很簡單，卻內含玄機的事情。除了奶粉濃度要按照科學配比外，水溫的控制也是一個很重要的步驟。國家級高級育嬰師吳晴表示，水溫過高會破壞奶粉中的乳清蛋白，影響孩子消化吸收。嬰幼兒配方奶粉中含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素A、維生素D以及鈣、鐵等微量元素。如果水溫過高，會使奶粉中的乳清蛋白產生凝塊，影響孩子的消化吸收。另一方面，某些對熱不穩定的維生素也會被破壞，特別是有的奶粉中添加的免疫活性物質，會被全部破壞。“沖調奶粉應使用溫水，避免營養物質損失。通常最適宜的溫度是40～50攝氏度，不同的配方奶粉沖泡的水溫略有不同，因此在沖泡配方奶粉前，要認真閱讀產品說明。”吳晴說。 (本文内容不代表本站观点。) --------------------------------- |
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